배달·홀·예약 매출까지 안정적으로 운영하려면💡 음식점 결제, 왜 특별히 관리가 필요할까?음식점은 현금 유입 속도가 매우 중요한 업종입니다.하루하루 재료를 사서 조리해야 하고, 직원 인건비도 주 단위·월 단위로 꾸준히 나갑니다.그런데 최근 소비자 결제 습관은 크게 달라졌습니다.현금 사용 감소 → 카드·모바일 중심배달 주문 증가 → 플랫폼 수수료 + 정산 지연예약 문화 확대 → 예약 취소(노쇼) 위험즉, 매출은 발생하지만 계좌에 돈이 바로 들어오지 않는 구조가 점점 더 많아지고 있다는 것입니다.이 때문에 음식점 사장님에게 결제 관리와 정산 관리가 매우 중요한 과제가 됩니다.📉 음식점 운영에서 자주 발생하는 결제 문제1. 배달 매출: 수수료와 정산 지연의 이중 압박배달 플랫폼을 통해 들어오는 매출은 즉시 ..
