열심히 하는데 왜 남는 게 없을까? 요즘 많은 사장님들이 하시는 말씀입니다. 매출이 줄어서가 아니라, 자영업을 둘러싼 환경 자체가 빠르게 바뀌고 있기 때문입니다. 2026년 자영업 시장은 단순한 불황이 아니라 구조적인 전환기에 접어들었습니다. 오늘은 사장님들이 꼭 알아야 할 2026년 자영업 핵심 트렌드를 정리해 드립니다.트렌드 1. 가성비 신기루 – 싸다고 팔리는 시대는 끝났다"식재료비가 급등하고 있는 상황에서 박리다매 영업을 추구하는 브랜드는 사실상 유지가 어렵다"는 전문가 의견처럼, 어설픈 가성비 전략은 오히려 역효과를 냅니다. Nate 소비자들은 이제 단순히 저렴한 곳이 아니라 확실한 가치와 경험을 주는 가게를 선택합니다. 가격을 낮추는 대신, 우리 가게만의 강점과 차별점을 만드는 것이 더 중요한..