배달 플랫폼 외에도 전화, 문자, SNS로 직접 들어오는 주문은 생각보다 꾸준합니다.단골 고객이 "지난번처럼 보내주세요" 하고 연락하거나, 꽃다발이나 떡, 도시락처럼 금액과 수량을 먼저 확인해야 하는 주문은 오히려 직접 채널로 들어오는 경우가 많습니다.문제는 이런 주문이 늘어날수록 주문 접수와 결제, 매출 기록을 따로 관리하면 누락이 생기기 쉽다는 점입니다. 주문은 받았는데 금액 안내가 늦어지거나, 계좌이체 확인이 바로 안 되거나, 준비는 했는데 매출 기록이 따로 남지 않는 일이 반복되면 매장은 바쁜데도 정리가 안 되는 느낌을 받게 됩니다.특히 음식점, 반찬가게, 꽃집, 떡집, 도시락·케이터링, 예약·주문 제작 업종처럼 직접 주문 비중이 있는 소상공인이라면 주문 채널을 늘리는 것만큼 주문 흐름을 표준화하..